広報さけがわ2017年6月号　No526

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広報さけがわ 2017年 ６月6　昭和60年６月に発行された広報の記事より「パソコンに挑戦!!～パーソナルコンピューターを導入～」を紹介します。鮭川村のあしあとヘルスメイトの健康レシピ　鶏のささみは、脂肪分が少なく低カロリーです。鶏肉の中で最も柔らかく、味も淡白で食べやすいため低タンパク質予防にはぴったりの食材です。その他にも、動脈硬化の予防に効くナイアシン、味覚障害の予防に必要な亜鉛、代謝に働くビタミンＢ１が豊富など体にいい栄養効果がたくさんあります。だんだんと暑くなり食欲がなくなってくる時期に、ぜひ食べてみてください。■文と写真　鮭川村食生活改善推進協議会ヘルスメイトの健康レシピ冷めてもおいしい♪風味引き立つ！『ささみのおかかバター醤油』（１人当たり　エネルギー205kcal　食塩1.4g）第27回【材料（４人分）】【作り方】①ささみは筋をとって３等分くらいの削ぎ切りにし、軽く塩こしょうをつけてから小麦粉を薄くまぶす。②フライパンにバターを熱して①を弱めの中火で焼く。焼き色がついたら弱火にして裏返し、ふたをして蒸し焼きにする。③火が通ったらふたを外し、強火にしてＡの調味料を加えて絡めていく。④仕上げ用のバターを落とし、かつお節をふりかけて全体になじませる。⑤汁気がなくなり、かつお節にバター醤油がなじんだら完成。•鶏ささみ　　　　　　８本•塩こしょう　　　　　少々•小麦粉　　　　　　　適量•バター　　　　　　　25g　•みりん　　大さじ１と1/2　•しょう油　大さじ１と1/2•かつお節　　　　　　2.5ｇ•バター（仕上げ用）　　　5ｇ　バター風味とかつお節の旨みがささみを一段とおいしくしています。付け合わせの野菜は旬の野菜を添えて召し上がってください。食改さん　からの一言Ａ　村では、現在の社会環境に適応できるように、６月３日、両中学校にパーソナルコンピューターを導入しました。　大豊中学校では、今後の指導として、生徒に関心を持たせ、親しんでもらおうと、文化的クラブと同じクラブ活動として、週に１回１時間の割り合いで取り入れていきます。また、生徒が自由な形で適時、個人的に勉強できるように設置され、早速、コンピューターを前にした生徒は、自分が打った字が画面に表れると目を丸くしていました。今後大いに期待されます。※当時の記事をそのまま掲載しております。